Ensimmäinen suomalainen baarialan oppi- ja käsikirja yli 20 vuoteen on valmistunut!



”Mikosta Mestariksi – baarityön käsikirja” on suunnattu kaikille baarialasta kiinnostuneille, mutta ennen kaikkea se on tarkoitettu baarimestarikoulutuksen apuvälineeksi. Kirja on suunniteltu siten, että sitä voidaan käyttää oppikirjana, omaehtoisessa opiskelussa sekä ammattilaisten tukena työtä tehdessä kertoo Kimmo Aho, projektin organisaattori. Kirjassa käsitellään Opetushallituksen baarimestarikoulutukselle asettamien vaatimusten mukaisesti kaikkia baarimestarin erikoisammattitutkinnon osa-alueita, painottuen kuitenkin kahteen pakolliseen osioon: baaritarjoiluun sekä baarin myynti- ja palvelutoimintoihin.


Mikosta mestariksi opastaa käytännönläheisesti ja havainnollisesti ammattilaisen työhön baaritiskin takana. Aiheina ovat mm. baarimestarin ammatinkuva nyt ja tulevaisuudessa, baarit ja baarikulttuuri, baarin suunnittelu, työvälineet ja -tavat sekä cocktailit ja niiden raaka-aineet. Näkökulma on läpi kirjan asiakkaassa, baarin kannattavuudessa ja sujuvassa toiminnassa.

Kimmo Aho, Niko Autti ja Timo Siitonen ovat kirjoittaneet modernein ajatuksin baarityön oppikirjan ravintola-alan opiskelijoille ja kaikille, jotka ovat omaehtoisesti kiinnostuneet kehittämään baarialan osaamistaan.

Shotti.fi suosittelee!